tisdag 24 februari 2009

tanken att flyga bort är så skönt att jag är hög













ja snart sitter jag på flyget, drömmen, mardrömmen, vad det nu än blir det återstår att se.men faktum består fortfarande att jag lämnar landet vart mina härliga vänner är för att kunna bli en bättre kock, rent utav få ännu mer livs erfarenhet, större förståelse utav uppkomsten av matkultur. det viktiga lilla hemliga som man blandar i för att smaken ska trolla bort dina smaklökar, dofter som väcker känslor av helhet samtidigt som utseendet är pricken över i:t....
samtidigt som all dryck skall balanseras med just din måltid, ingen kan förstå ångesten som uppkommer när folk betalar för att äta just dina egna recept, först tar du självaste råvaran, tänker smaker som kan bli balans samtidigt som smaker skall anpassas till tillagningsmetoden varpå därefter tänka ut viktiga tillbehör så som potatis,ris,pasta....etc...där efter utfyllnad samt dekoration...allt sker snabbare än vad folk tror för vissa, snälla om du läser detta tänk på det mest romantiska måltiden du någonsin ätit, om det var i en riktigt bra restaurang så ligger det ändå åratals utav träning, alltså och bli bäst är ett av det svåraste när det gäller detta yrke...man måste sälja sig själv konstant, men alltså jag älskar det... stressen som uppkommer i köken, städningen allt för att kunna läsa att just den restaurangen har fått stars and michelin stars, det finns verkligen inget bättre, men nu är det en helt ny start från noll till toppen så snabbt vi kan, ingen press alltså...tur att det är så få dagar kvar, dom som känner mig vet att jag klättrar på väggarna just nu, bara och vänta tills man kan jobba, ordna menyer....på söndag sker det direkt i hetluften så som jag vill, perfekt, men tills nästa gång Rock out with yer beer and stout be proud

måndag 23 februari 2009

slit och släng...agerat som en trasdocka ett bra tag nu..










tjenare

Lugnet har spridigt sig, efter alla turer med diverse människor, kul under dessa sammansatta veckor har jag haft, Jag kan börja med att berätta att efter flytten har jag och dennis varit över allt, från trevliga grabb kvällar med world tour, bad company till eternal sonata. till danskvällar på bmb vart man har rört sina höffter på såna sätt att qantum fysiken har upphört att gälla...inte på tal om alla skjort knappar jag måste sy om... lite väl många som slitigt upp diverse skjortor. men roligt har det varit....
nu senast hade vi en inflyttnings fest samt en bon voyage party....
allt började hur bra som hellst alla hade roligt det märktes. tack för att ni kom...speciellt tack till köttbulle blondie och hennes sambo ni kommer alltid vara dom speciella....
till och med min stora syster och hennes väninna var med på festen och hade skit kul... de e såna saker som får en att må bra när man kan sammla roligt folk och strippa lite.. och se dennis i kvinno topp samt en scarf den bilden kommer och hemsöka mig för evigt...men åter igen humor har grabben i alla fall....jag kan stolt säga att jag kommer och sakna allt detta.. speciellt när nervositeten börjar växa mer och mer.... alltså då mer på att det är en romantisk stad med mycket events och väldigt mycket turister... så egot har krympt lite, med tanke på att jag måste göra en janne touch i allt samt att skapa egna rätter...men hoppas det blir roligt.. bilder från de senaste veckorna kommer lite senare måste gå igenom alla först...
men tills dess..... rock out with your beer and stout